كتبت داليا طايع
يعد الثوم من الاطعمة القوية واللاذعة، ولهذا يتم إضافته إلى مختلف أنواع أطباق الطعام
حول العالم،
حيث يعتبر الثوم أحد أنواع الأغذية شائعة الاستخدام في مختلف مطابخ العالم،
وقد تم استخدامه منذ القدم لعلاج مختلف الأمراض والمشاكل الصحية.
فوائد الثوم الصحية
تتعدد فوائد الثوم الصحية، ومن أبرزها:
1. خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم
قد يقلل تناول الثوم بصورة منتظمة من مستويات الكولسترول في الدم
عن طريق معادلة النسبة بين الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL)،
بالإضافة إلى ذلك وُجد أن تناول الثوم بشكل منتظم قد يساهم في خفض ضغط الدم.
وبالتالي فإنه يمنع حدوث أمراض القلب والسكتة.
2. الحد من الجلطات الدموية
قد تؤدي الجلطات الدموية إلى انسداد الشرايين بالتالي توقف تدفق الدم
إلى أنسجة الجسم وأعضائه المختلفة، حيث تكمن خطورة هذه الحالات
بأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية،
ولكن يمكن لتناول الثوم أن يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية
والذي يساعد على توسيعها، ونتيجة لذلك يمتاز الثوم بتذويب الجلطات الدموية.
3. محاربة الأمراض المعدية
لقد استخدم الثوم منذ آلاف السنين كواق ومعالج للعديد من المشاكل الصحية،
حيث يحتوي الثوم على مركبات
الكبريت، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم،
وغيرها من المواد المعروفة بقدرتها على محاربة العديد من أنواع الجراثيم، والفيروسات،
وحتى العدوى الفطرية.
بهذا تم إدخاله في إيجاد وصناعة العديد من المراهم والقطرات المعدة للعلاج الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.
4. معالجة الزكام
وُجد مؤخرًا أن الأفراد الذين يعانون من الزكام، وتناولوا القليل من الثوم
قد تم شفاؤهم بسرعة أكبر بالمقارنة مع الأفراد الذين عانوا من الزكام
ولم يتناولوا الثوم ومكملاته.
5. الوقاية من السرطان
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم،
بل وتقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس،
كذلك قد تمنع مكملات الثوم تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص.
الذي عانى أحد أفراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي،
وسرطان البروستاتا، وسرطان الحلق.
6. محاربة الديدان والطفيليات
من فوائد الثوم قدرته على محاربة العديد من أنواع الطفيليات خاصة الطفيليات المعوية والديدان.
7. الحد من أعراض السكري
قد يحسن الثوم العديد من الأعراض والمضاعفات المصاحبة لداء السكري،
مثل: مشاكل الكلى، أو الجهاز العصبي، ومشاكل شبكية العين،
كذلك قد يقلل تناول الثوم من مستويات السكر، والكولسترول
والدهنيات في الدم، الأمر الذي يساعد مرضى السكري بشكل كبير.
8. فوائد أخرى
وتشمل:
تحسين الأداء الرياضي ومقاومة التعب.
حماية أعضاء الجسم من التلف من سمية المعادن الثقيلة.
محاربة التهاب المفاصل.
تقوية جهاز المناعة.
مكافحة القلق والتوتر.
تنقية الدم وتحسين صحة الرئتين.
الوقاية من الخرف والزهايمر.
