إقتصاد

الدكتور حمدي عرفة” يناقش ملف استهلاك واهدار العرب للطعام في ٢٢ دوله عربيه يسكنها ٤١٢ مليون مواطن في شهر رمضان

الدكتور حمدي عرفة" يناقش ملف استهلاك واهدار العرب للطعام في ٢٢ دوله عربيه يسكنها ٤١٢ مليون مواطن في شهر رمضان

كتبت: احلام عدلي

ضمن استعدادات شهر رمضان دراسه بحثيه : بالقوانين والإحصائيات الدوليه وتقارير الفاو

الدكتور حمدي عرفه استاذ الاداره الحكوميه والمحليه ( يناقش ملف استهلاك واهدار العرب للطعام في ٢٢ دوله عربيه يسكنها ٤١٢ مليون مواطن في شهر رمضان

الفاو : الفرد في العالم العربي يهدر متوسط ٢٤٠ كيلوغرام سنويا من الغذاء و يزيد في رمضان ليصل إلى ٣٣٠ كيلو غرام حسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) )

عرفه : ٢٢ دوله عربيه بها ٤١٢مليون عربي يقومون بإلقاء ٥٢% من استهلاكم الغذائي في سلات المهملات وباقي شهور العام ٣١ ٪؜ سوء استهلاك سوء الحفظ والتخزين وسوء تقدير الاحتياجات

عرفه : الفاو تشير الي اضطراب الامن الغذائي الي ١٤١ مليون عربي

عرفه : ( في مصر ) يتم انفاق ٥٧ ٪؜ من إجمالي الدخل المواطنين سنويا علي الطعام بمعدل ٦٠٥ مليار سنويا

وزاره التموين المصريه : المصريين ينفقون 50 مليار جنيه شهريًا على الأكل .ويرتفع لـ80 مليار في رمضان

الاردن : آخر احصائيات (في الاردن ) بينت أن إجمالي انفاق الأسر على الطعام والشراب هو 35 %….ويزيد الي ٤٦٪؜ في رمضان …..

الفاو : ارتفاع معدلات الجوع في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا؛ حيث يعاني ١١٠ مليون شخص نقصا مزمنا في التغذية

عرفه: تشير التقديرات إلى ان ٨٧٪؜ في المئة (من السوريين )يعيشون في فقر

عرفه : ٢٧٪؜ في المئة من دخل الأسرة (في السعودية) يذهب للطعام…..وتنفق الأسرة في الكويت نحو 1170 دولار شهريا على الطعام في المتوسط العام

عرفه : (مخلفات الطعام لكال مواطن عربي) في العام تزن ٤٩٧كيلوغرام سنويا، يعني ٤ أمثال معدل نظيره في أوروبا ……

عرفه : (وفي المغرب) تشير الإحصاءات إلى أن ٣٦٪؜ ما يتم طهوه في رمضان يُرمى في سلال القمامة…..وأن نسبة ٤٨٪؜ في المئة من الأسر المغربية تتخلص من أغذية مهدره

 

أوضح الدكتور حمدي عرفة استاذ الاد اره الحكوميه والمحليه وخبير استشاري البلديات الدوليه ان حجم انفاق العرب وعاداتهم واهداراهم للطعام في رمضان بقوله : الفرد في العالم العربي يهدر متوسط ٢٤٠ كيلوغرام سنويا من الغذاءو يزيد في رمضان ليصل إلى ٣٣٠ كيلو غرام حسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) ) وان ٢٢ دوله عربيه بها ٤١٢ مليون عربي يقومون العديد منهم وليس جميعهم بإلقاء ٥٢% من استهلاكم الغذائي في سلات المهملات بسب سوء تقدير الاحتياجات والاستهلاك وسوء التخزين والحفظ وباقي شهور العام ٣١ ٪؜ سوء استهلاك سوء الحفظ والتخزين وسوء تقدير الاحتياجات وان ( في مصر ) يتم انفاق ٥٧ ٪؜ من إجمالي الدخل المواطنين سنويا علي الطعام بمعدل ٦٠٥ مليار سنويا وان المصريين ينفقون 50 مليار جنيه شهريًا على الأكل ويرتفع لـ80 مليار في رمضان وان من آخر احصائيات (في الاردن ) بينت أن إجمالي انفاق الأسر على الطعام والشراب هو 35٪؜ ويزيد الي ٤٦٪؜ في رمضان وان الفاو اكد ان ارتفاع معدلات الجوع في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا؛ حيث يعاني 110 مليون شخص نقصا مزمنا في التغذية وتشير التقديرات إلى ان ٨٧٪؜ في المئة (من السوريين )يعيشون في فقر وان ٢٧٪؜ في المئة من دخل الأسرة (في السعودية) يذهب للطعام…..وتنفق الأسرة في الكويت نحو 1170 دولار شهريا على الطعام في المتوسط العام وان مخلفات الطعام لكال مواطن عربي) في العام تزن ٤٩٧كيلوغرام سنويا، يعني ٤ أمثال معدل نظيره في أوروبا وان في المغرب) تشير الإحصاءات إلى أن ٣٦٪؜ ما يتم طهوه في رمضان يُرمى في سلال القمامةوأن نسبة ٤٨٪؜ في المئة من الأسر المغربية تتخلص من أغذية مهدره في المغرب ….

وقال عرفه : أن حجم الإنفاق الغذائي في رمضان عربيايرتفع بنسبة ٥٥٪؜ مقارنة بباقي شهور السنة وتقول منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) إن الفرد في العالم العربي يهدر متوسط ٢٤٠ كيلوغرام سنويا من الغذاء، و يزيد في رمضان ليصل إلى ٣٣٠ كيلو غرام.

وتابع عرفه بقوله :في مصر ان محافظات الوجه البحري الاكثر استهلاكا للطعام مع العلم حيث تعد محافظه دمياط الاولي في الادارات المحليه من حيث انتاجيه الاسماك حيث تمثل 58% من حجم الانتاج السمكي في مصر واسيوط المحافظه الاكثر انخفاظا من حيث انتاجيه الاسماك واستهلاك الغذاء ومحافظات الوجه البحري الاكثر استهلاكا للطعام ..

واضاف عرفه : لا بد ان يكون هناك دور فعال من قبل رؤساء شعب الأغذيه في الغرف التجاريه في 27 محافظه من حيث تقديم التوصيات والاستشارات للحكومه المصريه في ملف الاغذيه وخاضه في شهر رمضان

وتابع عرفه بقوله : الحل يكمن في التنسيق بين الوزراء المعنين ممثلين في وزراة الصحه والتموين والصناعه والزراعه والري ومنح الضبطيه القضائيه للعاملين في وزارة الزراعه والإدارات المحليه بشكل كافي وتشجيع القطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني من العاملين منهم غير هذا المجال فضلا علي السماح بانشاء شركات قطاع اعمال عام (شركات حكوميه) لكي نضمن نجاح هذا الملف كمصريين

واضاف عرفه بقوله : في اول ١٠ ايام من شهر رمضان متوقع ان شاء الله ان يستهلك المصريين ٤ مليار و٤٠٠ الف رغيف و١٥ الف طن فول و١٧٠ الف طن فول مدمس ٤٧ الف طن من الاسماك والحل يكمن في زياده الرقعه الزراعيه وزياده الرقابه ووضع هامش ربح ٣٠% للقطاع الخاص منعا لجشع التجار

وتابع عرفه :مع العلم ان نسبه الطلب علي الياميش تراجعت بنسبه ٣٥ % لارتفاع سعره ط ومتوقع ان شاء الله زياده استهلاك الأر ز والزيت والسمن ٤٣ % عن الشهور العاديه ومعدل الاستهلاك من الاسواق والبقالات ٣٣% بصفه عامه

وتابع عرفه بقوله : تنفق الأسرة المصرية ٥٧ ٪؜ من دخلها على الطعام في رمضان ويرتفع استهلاك منتجات اللحوم والدواجن، بنسبة 50%

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى