هبه شكري 
أعلنت هيئة فنون الطهي بالشراكة مع الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات في السعودية، عن استضافة الفعالية العالمية معرض سيراه (SIRHA) في نسخته العربية خلال الفترة من 1 ـ 3 أكتوبر 2024 في الرياض، الذي يعد من أهم وأكبر المعارض المتخصصة في خدمات الطعام والضيافة على مدى 20 عاماً منذ تأسيسه، ويتضمن أشهر مسابقات الطهي العالمية كأس العالم للحلويات – بوكوز دور (World Cup of Pastry – Bocos D’or).
وستتضمن فعالية سيراه العربية 350 معرضاً، وعلامة تجارية من منتجات الغذاء، والمعدات، والمخابز، والحلويات، والقهوة، وذلك عبر 3 مناطق رئيسية تقدم محتوى فريداً للزوّار أولها: منتدى سيراه، وهو مسرح للحوارات مع المختصين والخبراء في قطاع الأغذية والمشروبات، وثانيها: ماسترز سيراه؛ لاستضافة ورش عمل متخصصة تقدم مزيجاً من المأكولات المحلية والدولية، والأخيرة: منطقة ريادة الأعمال؛ لتعزيز الابتكارات والجديدة للمعارض في سوق الشرق الأوسط.
ويعد معرض سيراه “SIRHA” حدثاً عالمياً مرجعياً في خدمات الطعام والضيافة، ويقام كل عامين في مدينة ليون الفرنسية؛ بهدف عرض أخبار الشركات العالمية المتعلقة بقطاع الحلويات، والديكور المنزلي، والمخبوزات، والمشروبات، والمعدات والتقنيات ذات العلاقة بالطهي وفنونه، وفنون الطهي في الفنادق، إضافةً إلى المعارض التجارية الأخرى المتخصصة في المواد الغذائية؛ ليجمع بذلك كل الجهات الفاعلة في بيئةٍ واحدة للاستكشاف والإلهام، لتأسيس الأعمال واقتناص الفرص المتاحة في القطاع.
وتهدف هيئة فنون الطهي من استضافة فعالية سيراه العربية إلى تنمية المساهمة السعودية في الفنون والثقافة لتحقيق رؤية السعودية 2030 عبر توسيع عروض الضيافة والطعام بالسنوات القادمة، إلى جانب استقطاب مختلف مقدميّ خدمات الغذاء المحلية والدولية، وجمعهم بمعرضٍ واحد، وتقديم محتوى ثقافي ثري يُسلّط الضوء على قطاع الطهي بالمملكة، ويستهدف مختلف شرائح المجتمع المحلي والسيّاح من مختلف دول العالم، وفي الوقت ذاته تعمل الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات مع مختلف القطاعات على استقطاب الفعاليات العالمية إلى المملكة سعياً إلى تمكين نمو قطاع المعارض والمؤتمرات، وتسويق الفرص النوعية وما تتمتع به من مزايا، وتحفيزاً للسوق المحلي ورفع جودة ومستوى القطاع.
